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毛竹笋干生态加工技术及关键设备研究与产品开发

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成果简介

项目主要开展了毛竹笋干加工中的蒸煮和烘干关键设备研制、竹笋无水蒸煮和笋干干燥工艺研究,自主研制了加工设备,确定了笋干整套加工技术。项目摈弃了传统的竹笋沸水蒸煮方式,采用蒸汽蒸煮方式,结合机械化装运设备,实现了无污水排放,毛竹笋干加工时间缩短10个小时,每天可节省用工5个、每天节约用工成本600元以上,降低了生产成本,实现了笋干的清洁化、机械化、标准化、高效化生产。

详情请见附件:

毛竹笋干生态加工技术及关键设备研究与产品开发.doc


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