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茶籽、油菜无蒸炒制油技术及低苯并芘茶油的产业化应用

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成果简介

本项目主要内容包括剥壳和轧胚技术研究及设备改造,剥壳阻断了外壳暴晒过程苯并芘进入油料油脂的途径,轧胚有利于提高出油率;研究低温冷榨技术及其设备改造,冷榨区别于热榨特点在毛油中苯并芘等有害物质含量大量降低,营养成分保留较多,开发改造大型冷榨加工设备;饼粕酶解浸出技术主要研究对初榨油粕浸出的影响;将活性白土应用于毛油脱色处理中,除去茶油中苯并芘的同时进行脱色;基于经济性的工艺条件改进,开发的工艺与现有技术设备衔接改造,形成无蒸炒制油及低苯并芘茶油加工技术体系,建设低温制油加工技术示范线1-2条,油茶籽压榨规模为8000t/年,冷榨机生产线生产能力为20t/d,油菜籽压榨规模为13000t/年,冷榨机生产线生产能力为36t/d。

详情请见附件:

茶籽、油菜无蒸炒制油技术及低苯并芘茶油的产业化应用-浙江农林大学.docx


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